Esta industria ha ido creciendo porque la gente trabaja cada vez más lejos de su casa, el tráfico ha aumentado en las grandes ciudades, la mujer ya necesita salir a trabajar, en el hogar, cada miembro de la familia tiene diferentes horarios, hay festejos y eventos sociales, y también son una buena opción para el ocio y el tiempo libre.
Los servicios de alimentos y bebidas se dividen en:
- Institucionales: como escuelas, universidades y hospitales.
- Industriales: como en fábricas, empresas y oficinas.
- Comerciales: como hoteles, restaurantes y banquetes.
Además de ofrecer alimentos y bebidas estos establecimientos ofrecen otros servicios como: valet parking, teléfonos, baños, guardarropa, hostess, cortesías, reservaciones, menú para niños, área infantil y muchas otras. 
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